Pastel de fresas con crema

Ingredientes

• 3 ¼ tazas de harina
• 2 ½ cucharaditas de polvo para hornear
• 3 tazas de azúcar granulada
• ¼ cucharadita de sal
• 1 ¼ taza de mantequilla sin sal
• 1 ½ cucharadita de esencia de vainilla
• 5 huevos
• 1 ½ taza de leche
• ¼ taza de aceite vegetal
• 1 taza de puré de fresa

Betún

• 2 paquetes de queso crema
• ½ cucharada de esencia de vainilla
• ½ taza de crema ácida

Decoración

• Fresas lavadas y desinfectadas
• Hojas de menta lavadas y desinfectadas

pastel de zanahoria

• 90 gramos de queso crema tipo philadelphia
• 50 gramos de Mantequilla
• 3 tazas de Azúcar glas
• 1 cucharadita de Esencia de vainilla
• 1 pieza de zanahoria rallada

pastel de fresa

•  pz pan de vainilla
• 300 ml jarabe de 3 leches
• ------ relleno
• 150 gm top cream fresas con crema
• 150 gm fresas en cubos
• ----- cubierta
• 200 gm top cream de fresa
• 10 gm ganache blanco
• ------- decorado
• 40 gm fresas
• 12 gm cerezas
• decoraciones con chocolate
• Rebanar el pan por mitad.
• Humectar la primer capa de pan con jarabe de 3 leches.
• Rellenar con top cream de fresa y colocar los cubos de fresa natural.
• Colocar la siguiente capa de pan y humectar nuevamente con el jarabe
• Cubrir de manera uniforme con top cream de fresa
• Decorar con fresa y cerezas colocar decoraciones con chocolate

Pastel de fresa con leche 

Ingredientes

• 1 caja bastel mix de fresa. yo lo compré en Walmart
• fresas naturales
• 1 lata leche condensada
• Fondant para decorar

Preparamos el pastel según las instrucciones del fabricante.
Rellenamos el pastel con la leche condensada. Y luego amasamos el fondant damos color a las hojas y pétalos.

Luego decoramos. Ya está listo para disfrutar❤

Pastel Chocolate  

• 🎂Pastel
• 2 Cajas Mezcla de Pastel sabor Chocolate
• 6 Huevos
• 2 1/2 Tazas Leche
• 1 Taza Aceite de Maíz
• 1 Caja Mezcla de Pudín sabor Chocolate
• 1 Cucharadas Vainilla
• 🎂Cobertura
• 2 Paquetes Queso Crema
• 6 Tazas Azúcar en Polvo
• 1 Cucharada Vainilla
• 1 Taza Mantequilla

4 Cucharadas Leche

• 1 Barra Chocolate Hershey

• En un Bol añadir 2 Cajas de Mezcla de Pastel sabor Chocolate
  Después Vainilla...
  Agregar pudín sabor Chocolate
  Agregar aceite de Maíz...
  Agregar la leche...
  Agregar los huevos..
  Mezclar bien...
  Añadir aceite a nuestras sartenes...
  Ahora un Poco de Harina...y después la mezcla de pastel...
  Ahora es tiempo de calentar El horno..
  350° Grados por Media Hora
  Mientras nuestro Pastel se hornea...vamos hacer La Cobertura
  En un Bol mezclaremos 2 Paquetes de Queso Crema...6 Tazas de Azúcar en Polvo, 1 Cucharada de Vainilla... 1 Taza de Mantequilla...4 Cucharadas leche
  ..mezclar
  Dejarlos enfriar durante 30 minutos

• 
  

Pastel volteado de piña

Ingredientes

• 1/2 taza coco rallado seco
• 1/2 taza azúcar morena
• 4 cdas mantequilla
• 1 lata grande rebanadas de pina
• 1 lata cerezas en almíbar
• Pasta
• 1 1/4 tazas harina cernida tres veces
• 2/3 taza azúcar blanca
• 1/3 taza mantequilla
• 1/2 taza leche
• 2 cc. polvo de hornear
• 1 cc. extracto de vainilla
• 1/2 cc. extracto de naranja
• 1/2 cc. extracto de almendra
• 1 huevo entero

• Pasos

  50 minutos

  • En un molde no muy profundo se le colocan las rebanadas de piña y en el centro se le colocan una cereza para formar un bonito decorado.
  • Esto se cubre con la mantequilla derretida con el azúcar y ya que esta caliente se esparce bien sobre la piña, procurando que no se muevan de lugar. * Después le espolvoreamos el coco rallado y se deja enfriar.
  • Batimos la mantequilla hasta acremarse, después le añadimos el azúcar sin dejar de batir, después el huevo, la harina cernida con el royal y alternándola con la leche y por ultimo los extractos.
  • Esto lo vaciamos en el molde decorado con pina. Se mete al horno a 350 F por 40 a 45 minutos.
  • Ya cocido y recién salido del horno se vacía rapidamente a un platon y el pastel saldrá decorado. No hay que dejarlo enfriar para voltearlo pues se rompe ya frio y no sale del molde.

Pastel de uvas frescas 

Ingredientes:

• Masa quebrada:
• 300 gramos de Harina
• 75 gramos de Azúcar
• 200 gramos de Mantequilla
• 1 Huevo
• Relleno:
• 500 gramos de Uvas
• 150 gramos de Azúcar (¾ taza)
• 100 gramos de Harina
• 3 Huevos
• 250 mililitros de Leche
• 75 mililitros de nata líquida o crema de leche
• primero haremos la masa quebrada casera.
• Para ello, pondremos en un bol amplio, la harina, el huevo, el azúcar y la mantequilla fría cortada en trocitos. Amasar con las manos hasta que esté todo integrado.

Formar una bola con la masa, envolver en papel film y reservar en la nevera 30 minutos.

asado este tiempo, debemos engrasar muy bien un molde de plum cake de 25 cm de largo, con capacidad para algo más de un litro.

Precalentar el horno a 180 ºC para tenerlo caliente en el momento de hornear el pastel.

Aparte, en un bol batimos los huevos con la leche y la nata fría, con el resto de azúcar y la harina. Utilizamos unas varillas manuales y mezclamos hasta que no quede ningún grumo de harina y el relleno esté completamente homogéneo y con todos los ingredientes integrados.

Ahora sacamos el molde forrado de la nevera y vaciamos la crema dentro, cubrimos bien el fondo con la mezcla.

Reserva una parte de mezcla para el final.

Incorpora las uvas azucaradas por encima de la cama de crema para montar nuestro pastel de uvas frescas.

Cubrir con el resto de masa y hornear a 180 ºC con calor arriba y abajo durante 45 minutos.

Tapar el pastel con papel de uvas con aluminio si ves que se está tostando en exceso la superficie. Pasado los 45 minutos, si al pinchar con un palillo, al sacarlo, todavía quedan restos de masa, apagar el horno y dejarlo que se enfríe completamente en su interior. Una vez frío, pasar a la nevera hasta el día siguiente.

Este pastel de uvas frescas se debe consumir frío, cortado en rodajas no muy gruesas 

Torta invertida de manzanas 

Ingredientes:

• 4 unidades de manzanas
• 1 unidad de Limón (zumo)
• 100 gramos de Azúcar (para caramelo)
• 300 gramos de Harina leudante
• 100 gramos de Manteca
• 4 unidades de Huevos
• 200 gramos de Azúcar (1 taza)
• 1 cucharada postre de Esencia de vainilla

Para hacer el caramelo, colocar el azúcar, agregar unas gotas de jugo de limón y humedecer con agua. Luego poner al fuego hasta que apenas aclare, si se oscurece

mucho se quema. Utiliza ese caramelo para bañar la base y las paredes del molde donde haremos la torta invertida.

2

Aparte, pelamos las manzanas, las cortamos al medio, sacamos el interior y dejamos unos minutos en agua con limón.

3

Cortar las manzanas en láminas y cubrimos con ellas toda la base del molde (con caramelo) para la torta. Reservar.

En un bol, batimos los huevos con el azúcar y la manteca derretida. Cuando se hayan integrado toso los ingredientes, añadimos la esencia de vainilla y volvemos a batir un poco más.

Por último, incorporar la harina poco a poco a la masa de la torta y batir hasta conseguir una mezcla homogénea. Vaciar esta masa en el molde sobre las manzanas

 Llevar al horno moderado por 30 minutos. Luego dejar enfriar y desmoldar.

7Disfruta de la torta invertida de manzana a la hora del postre y decora con caramelo líquido. Si quieres puedes acompañar con una bola de helado de yogur casero.

Pie de limón crudivegano

Ingredientes:

• Para la base del pie:
• 1½ tazas de almendras o nueces
• 1 taza de coco seco rallado o avenamolida
• 8 ciruelas pasas o dátiles
• 50 mililitros de sirope de agave o miel de piloncillo
• 1 cucharadita de vainilla (en polvo o extracto)
• 1 pizca de sal gruesa (sal de mar)
• Para el relleno:
• ½ taza de zumo de limón
• 2 tazas de merey (semillas de marañón, nuez de la India o anacardo)
• ½ taza de aceite de coco (También sirve de canola)
• ½ taza de sirope de agave o miel de arroz
• 1 pizca de sal marina
• 1 cucharadita de vainilla (en polvo o extracto)
• Decoración:
• 2 limones en rodajas
• 1 limón (ralladura

Deja remojando por 8 horas los frutos secos y las ciruelas por 5 minutos. Si utilizas dátiles deja que se remojen por 8 horas en agua templada o 10 minutos en agua tibia. Reserva.

Tritura la avena hasta crear una harina.

Vacía dentro de una licuadora o procesador de alimentos todos los ingredientes de la base de nuestro pay de limón crudivegano. Tritura hasta lograr la consistencia de una masa. Reserva en un bol.

xprime los limones necesarios para llenar media taza y reserva.

Deposita los ingredientes del relleno de este exquisito pie de limón crudivegano en la licuadora. Mezcla muy bien hasta logar una consistencia muy cremosa.

Para armar este refrescante pastel crudivegano, comienza por la base. Engrasa un molde con aceite de coco u otro aceite vegetal de tu preferencia. Agrega la masa que preparaste para la base del pay y comienza a aplastarla con las puntas de tus dedos hasta cubrir toda la superficie del molde. Refrigera por 20 minutos aproximadamente.

Pasado el tiempo de refrigeración, retira el molde de la nevera y procede a colocar el relleno. Utiliza una espátula de silicón, una cuchara de madera o una cuchara cualquiera. Extiende sobre la base, el aromático relleno de merey (semillas de marañón o anacardo) y limón. Refrigera de nuevo por 2 horas. Pasado ese tiempo, desmolda con cuidado y sirve.

¡A decorar! Puedes rociar sobre el pie de limón crudivegano con ralladura de limón (la cáscara) y algunas rodajas de limón (rodajas completas o cortadas a la mitad). ¡Mmm!

Desde que preparé este pay se convirtió en uno de mis favoritos por su sabor refrescante, delicioso, nada empalagoso y muy saciante. Este postre crudivegano te endulza la vida y te da mucha energía.